Sok od brusnice – Ljekovitost – Prednosti – Nuspojave

Zdravstvene prednosti sok od brusnice uključuju smanjenje infekcije mokraćnog sustava, djelovanje protiv respiratornih poremećaja, prevencija bubrežnih kamenaca, raka i bolesti srca. Također je korisno u sprečavanju poremećaja želuca i dijabetesa, kao i bolesti desni uzrokovanih zubnim plakom. Fitonutrijenti, koji su prirodno biljni spojevi, prisutni su u brusnicama i mogu pomoći spriječili širok spektar zdravstvenih problema. Brusnice su svestrani plod, a njihove su pogodnosti korisne u hrani kao iu medicinskim proizvodima. Latinski naziv biljke brusnice je Vaccinium macrocarpon i oni su jedan od prirodnih plodova Sjeverne Amerike. Brusnice imaju ogromnu količinu antioksidacijskog kapaciteta u usporedbi s drugim povrćem i voćem kao što su brokula, špinat i jabuke. Jedna šalica brusnica mjeri ukupno 8983 antioksidativnih svojstava.

Brusnica

Brusnica

Hranjiva vrijednost sokova brusnice

Sok od brusnice bogat je antioksidansima, vitaminom C i salicilnom kiselinom. Sadrži samo 45 kalorija po čaši, sok od brusnice se dobro uklapa u smjernice prehrane. Sok od brusnice sadrži 87,13 g vode na 100 g. Pruža energiju, proteine i ugljikohidrate. Što se tiče minerala, sadrži kalcij, magnezij, željezo, fosfor, natrij, kalij i cink. Sadrži i vitamine poput tiamina, riboflavina, niacina, vitamina B6 , vitamina E (alfa-tokoferola) i vitamina K (filokvinon).

Zdravstvene prednosti brusnica

Sok od brusnice već se koristi za liječenje i prevenciju različitih bolesti

. Zdravstvene prednosti brusnice uključuju sljedeće.

Sok od brusnice sprječava infekcije mokraćnog sustava

Infekcije mokraćnog sustava

upućuju na postojanje određenih mikroorganizama u mokraći koji prelaze normalnu razinu. Ove se infekcije mogu razviti u mjehuru i uzrokovati ciste u bubregu da uzrokuju bubrežnu parenhimu ili u prostatu, što rezultira bakterijskim prostatitisom. Istraživanja su pokazala da sok od brusnice sadrži proanthocyanidins koji posjeduju antibakterijska svojstva, koji sprečavaju bakterije da se vežu na stanice na zidovima mjehura. Ovi spojevi sprečavaju bakterije da se više množe i pomaže uklanjanju bakterija kroz mokrenje.

Istraživanja pokazuju da redovito konzumiranje soka od brusnice može spriječiti ponavljajuće infekcije uslijed godina i dobi. Redoviti unos sok od brusnice također je dokazano koristan za pacijente koji se podvrgavaju drugim tretmanima u bolnicama kao zaštitu protiv bolesti mokraćnog sustava. Korisno je smanjiti rizik od urinarnih infekcija kod žena koje su podvrgnute benignoj ginekološkoj kirurgiji. Istraživanje također sugerira da sok od brusnice može čak pomoći u sprječavanju infekcije mokraćnog sustava kod djece. Međutim, sok od brusnice nije učinkovit u liječenju infekcija mokračnog sustava kada je se već infekcija razvila i samo je preventivna mjera.

Antitumorski učinci sok od brusnice

Anti-tumorska učinkovitost koju nudi sok od brusnice pripisuje se prisutnosti polifenolnih spojeva unutar voća. Studije su pokazale da redovita konzumacija sok od brusnice inhibira razvoj i širenje raka pluća, grudi, debelog crijeva, prostate i drugih vrsta raka. Sok od brusnice sadrži veliku količinu salicilne kiseline koja može pomoći u smanjenju oteklina, sprečavanju krvnih ugrušaka i uklanjanju tumora.

Poboljšava zdravlje kardiovaskularnog sustava

Sok od brusnice može pomoći smanjiti rizik od bolesti povezanih s srcem i pomoći u održavanju kardiovaskularnog zdravlja. Flavonoidi prisutni u brusnicama imaju antioksidativna svojstva i mogu smanjiti opasnost od ateroskleroze. Ateroskleroza je bolest u kojoj su arterije sužene zbog nakupljanja masti, kalcija i kolesterola koji se nalaze u krvi. To sprječava protok krvi bogate kisikom u različite dijelove tijela i može dovesti do potencijalno kobnih ishoda poput srčanog i moždanog udara. Pokazano je da ovi spojevi odgađaju i suzbijaju oksidaciju lipoproteina niske gustoće (LDL kolesterol) i korisno stimuliraju krvne pločice.

Sprječava propadanje zuba

Prema novim istraživanjima, sok od brusnice sprječava probleme sa zubima. Proanthocyanidins, kemijski spoj prisutan u brusnicama, sprečava štetne bakterije od prianjanja na zube. Ove komponente inhibiraju proizvodnju kiseline i štite zube od parodontnih bolesti sprečavanjem plaka. Dobra oralna higijena, zajedno s konzumacijom brusnica, narušava patogeni mehanizam karijesa i općenito donosi dobru zdravstvenu zaštitu zuba. Istodobno, treba paziti na sve veći sadržaj šećera i kiselost nekih komercijalno dostupnih sokova od brusnice – prirodni sok uvijek je bolji!

Prevencija respiratornih infekcija

Prema provedenim studijama, sok od brusnice pomaže u sprečavanju određenih sojeva Haemophilus influence, što je čest uzrok infekcije uha i respiratornog sustava kod djece. Sok inhibira bakterijske strukture, sprečavajući ih da se pridržavaju površine kože .

Sprječava rak

Brusnica sadrži proanthocyanidins, koji inhibiraju rast različitih stanica karcinoma. Studije su pokazale da prehrane bogate flavonoidima igraju ključnu ulogu u smanjenju rizika od raka kao i smrtnosti od raka. Sok od brusnice sadrži anti-kancerogene komponente koje ometaju rast stanica karcinoma, osobito one povezane s karcinomom debelog crijeva i rakom prostate. Prema istraživanjima, proanthocyanidins može zaustaviti razvoj mikro-tumora u krvnim žilama. Redovita konzumacija sok od brusnice sprječava brz rast tumora. Kemikalije u brusnicama također sprečavaju razmnožavanje stanica raka dojke.

Jača kosti i zube

Iako sok od brusnice je prirodni izvor kalcija. Prirodno ili na drugi način, kalcij smanjuje rizik od dobivanja osteoporoze .

Pomaže u liječenju prehlade

Svježi sok od brusnice učinkovit je u borbi protiv infekcija. To liječi grlobolju i prehladu.

Gubitak težine

Sok od brusnice je bogat organskim kiselinama

, koji imaju emulzijski učinak na masne naslage u našem tijelu. Dakle, to je dobro za ljude koji žele izgubiti one dodatne kilograma.

Sprječava bubrežni kamenac

Visoka količina kiselih sastojaka u soku brusnice sprječava formiranje bubrežnog kamenca.

Liječenje čireva

Čireve uzrokuju vrsta bakterija pod nazivom Helicobacter pylori ili H. pylori. Ovaj mikroorganizam napada zaštitni sloj želuca, što je prvi dio crijeva. To može dovesti do daljnjeg upale želučane obloge. Hrana bogata flavonoidima, kategorija koja uključuje antocijane, flavonole i proantocijanidine, poput brusnice, jabuka i češnjaka, smanjuju rizik od dobivanja čireva, uključujući čir želuca, inhibirajući rast bakterija H. pylori. Istraživačka studija provedena na skupini bolesnika s takvim tipom bolesti želuca pokazala je 50% prednosti u odnosu na bolesnike koji nisu konzumirali sok od brusnice. Stoga, liječnici obično savjetuju redovito uzimanje sok od brusnice za suzbijanje infekcije u želucu.

Sprječava skorbut

Nedostatak vitamina C u pojedincu može rezultirati skorbutom. Brusnice pružaju visoku razinu vitamina C, što je također od vitalnog značaja za tijelo da stvara kolagen, glavnu komponentu koja je odgovorna za zdrav funkcioniranje tkiva.

Liječenje infekcija dišnog sustava

Protuupalni učinci sok od brusnice pokazali su se djelotvornima protiv upale uzrokovane virusom u plućima. Tvar koja se zove NDM prisutna u brusnicama sprječava da virus utječe na stanice, stoga sprječava infekciju gripe koja se može proširiti na pluća.

Prednosti protiv starenja

Američki znanstvenici iz Centra za humanu znanost sugeriraju da bogatstvo fitonutrijenata i antioksidansa prisutnih u brusnicama igra ključnu ulogu u pružanju zaštite od problema koji se razvijaju s godinama, kao što su gubitak pamćenja i nedostatak koordinacije. Brusnice imaju mnoštvo terapeutskih svojstava koja štite stanice od oštećenja uzrokovanih nestabilnim molekulama zvanim slobodni radikali koji pridonose starenju, čime se koža čini mlađom.

Koristiti sok od brusnica

  • Ekstrakt brusnica koristi se u izradi različitih umaka i koktela sok od brusnica.
  • Oko jedne litre soka može se dobiti iz 1500 grama svježih brusnica.
  • Sok od sok od brusnice je oko 30% čistog soka od brusnice pomiješan s umjetnim zaslađivačem ili fruktozom.
  • Osušene brusnice mogu se jesti uz žitarice za doručak.

Nuspojave od sok od brusnica

Brusnice i sok od brusnice nude niz zdravstvenih prednosti, osim sljedećih nekoliko izuzetaka:

  • Varfarin (Coumadin) : Varfarin je antikoagulant koji se koristi kao razrjeđivač krvi i smanjuje šanse da se krvni ugrušci javljaju u tijelu. Ti krvni ugrušci mogu dodatno dovesti do ozbiljnih stanja kao što su kardiovaskularni poremećaji ili ugrušci u nogama, plućima i drugim dijelovima tijela. Postoje naznake da ljudi koji uzimaju varfarin trebaju biti oprezni u vezi s unosom brusnice, jer oni imaju visok rizik od krvarenja. Prekomjerna konzumacija sok od brusnice ne preporučuje se tim ljudima jer može utjecati na učinkovitost varfarina u tijelu. U takvim slučajevima uvijek je poželjno redovito testirati krv kako bi se konzumirala ispravna doza lijeka.
  • Aspirinska alergija: Brusnice sadrže znatne količine salicilne kiseline, koja je također prisutna u aspirinu. Ljudi koji trebaju razrjeđivače krvi i propisani aspirin trebali bi izbjegavati konzumiranje previše sokova od brusnica. Unos brusnica također treba biti ograničen ako ste alergični na aspirin.
  • Bubrežni kamenac: Ekstrakti brusnica sadrže značajnu koncentraciju oksalata i kalcija. Ljudi koji imaju bubrežni kamenac ili imaju povijest bubrežnih kamenaca trebali bi konzultirati liječnika prije konzumiranja dodataka brusnica ili velike količine soka od brusnice. Studije su dale dokaze da sok od brusnice može podići razinu oksalata u mokraći do 43%.

Sok od brusnice – Konzumacija

Riječ opreza:

nezaslađen sok od brusnice ima malo kiselast okus, ali za ljekovite svrhe, preporučuje se da sok od brusnice uvijek razrijedite sa vodom u omjeru 1 na prema 4. Vrlo je dobar za vaše cjelokupno zdravlje. Konačno, sok od brusnice jača imunološki sustav i pomaže u ublažavanju stresa.

Uživajte u brusnicama u bilo kojem obliku koji vam se sviđaju i uživajte u bogatstvu zdravstvenih prednosti koje možete dobiti iz ovog moćnog malog voća!