Listovi maslačka – Zdravstvene prednosti – Upotreba

Mnogi ljudi vide maslačak kao smetnje u dvorištu, ali ovi listovi su zapravo napunjeni hranjivim tvarima i mogu pružiti niz neočekivanih zdravstvenih prednosti.

Listovi maslačka

Listovi maslačka

Listovi maslačka

Listovi maslačka su listovi biljke maslačak koja je lako prepoznatljiva svojim žutim cvijetom i statusom korova u dvorištima širom svijeta. Znanstveno poznat kao Taraxacum officinale, maslačak se ne smije smatrati štetnikom ili invazivnim korovom, nego kao održivim izvorom zelenog povrća koji može donijeti ogromnu količinu hranjivih tvari u vašoj prehrani. Da, zeleni listovi maslačka su jestivi, iako prije nego što počnete brati lišće maslačka, budite sigurni da nisu tretirani s herbicidom ili bilo kojim drugim kemikalijama. Kultiviranje biljake maslačaka za lišće je prilično uobičajeno u dijelovima svijeta gdje ti listovi imaju popularnost.

Listovi maslačka imaju ugodan, ali malo gorak okus, kao i širok izbor kulinarske i medicinske namjene. Listovi maslačka imaju mnogo više hranjivih tvariu odnosu na druge popularno lisnato zeleno povrće, ali ih je malo teže uvrstiti u neke recepte zbog njihovog gorkog okusa.

Listovi maslačka – hranjiva vrijednost

Hranjiva vrijednost listova maslačka uključuje visok sadržaj vitamina K (više od 500% vašeg dnevnog zahtjeva po porciji), kao i vrlo visoku razinu vitamina A i C. Ovi listovi sadrže umjerenu količinu kalcija, željeza, mangana, B vitamina, dijetalnih vlakana i drugih aktivnih sastojaka i spojeva. U jednoj šalici listova maslačka, ima manje od 25 kalorija, 1,5 grama proteina i zanemariva količina masti.

Listovi maslačka – zdravstvene prednosti

Značajne zdravstvene prednosti listova maslačka uključuju reguliranje krvnog tlaka i smanjenje upale. Ovi listovi također pomažu u detoksifikaciji tijela, sprječavanju određenih vrsta raka, reguliranju dijabetičkih simptoma i probave te jačanju kostiju.

Briga o koži

Uz dobru količinu vitamina E, C, A i K, ovi listovi su izvrsne za poboljšanje zdravlja kože; ti vitamini djeluju kao antioksidanti, pomažu u smanjenju upale i oksidativnog stresa na najvećem organu tijela, čime se smanjuje pojava bora i staračkih pjega.

Kronične bolesti

Slično, koncentrirane hranjive tvari koje se nalaze u listovima maslačka, osim protuupalnih spojeva, mogu pomoći smanjiti oksidacijski stres koji dovodi do raka i drugih kroničnih bolesti kao što su reumatoidni artritis i Alzheimerova bolest.

Probava

Visoki sadržaj vlakana u listoavima maslačka može pomoći vašem gastrointestinalnom zdravlju reguliranjem rada crijeva i poboljšanjem unosa hranjivih tvari. To također može spriječiti simptome zatvora, proljeva i drugih problema s probavom

Upala

Istraživanja su otkrila da listovi maslačka mogu spriječiti oslobađanje određenih upalnih molekula u tijelu, čime se pomaže u smanjenju oticanja i iritacije, kako na koži tako i u i zglobovima.

Gustoća kostiju

Širok raspon minerala prisutnih u listovima čini ih velikim pojačalom za mineralnu gustoću kosti, kao i za sprečavanje osteoporoze i drugih bolesti vezanih za dob.

Detoksikacija za tijelo

Možda najpoznatiji po njihovim diuretskim svojstvima, listovi maslačka može pomoći u detoksikaciji tijela, uklanjanju višak toksina i smanjenju naprezanja na bubrege, jetru i metaboličkom sustavu.

Krvni tlak

Istraživanja su pokazala da ovi listovi mogu smanjiti krvni tlak i smanjiti pritisak na kardiovaskularni sustav, čime se smanjuje rizik od srčanog udara i moždanog udara.

Listovi maslačka – Prehrana – Jela – Priprema – Upotreba

Unatoč njihovom ukusu, postoje mnoge odlične načine za uključivanje listova maslačka u vašu prehranu, uključujući i kao normalnu zelenu salatu, pod uvjetom da koristite sok od citrusa ili jabukovo sirće kako bi se smanjio gorak okus samih listova. Također možete pržiti ili pirjati listove maslačka, što bi trebalo smanjiti gorak okus. Mnogi ljudi uživaju u miješanju ovih zelenih listova u svoje salate, kao i ostali sastojci mogu pokriti gorak okus.