Prelazak na dijetu za dijabetičare bitno je za više od 450 milijuna ljudi širom svijeta. Dijabetes je jedan od najbrže rastućih zdravstvenih problema na planeti i uglavnom je kriv za mijenjanje prehrambenih navika, kao i povećanje obrađene hrane. Dijabetes je bolest koja utječe na sposobnost tijela da proizvodi ili koristi inzulin, kritični hormon u tijelu koji dopušta glukozi da uđe u stanice i koristi se za energiju. Dijeta za dijabetičare vam može biti od velike pomoći ako želite razine šećera u krvi držati pod kontrolom.
Dijeta za dijabetičare
Dijabetes tipa 1 karakterizira se kao autoimuna bolest, u kojoj tijelo napada stanice koje proizvode inzulin u gušterači, što dovodi do nakupljanja glukoze u krvi jer se ne može ući u stanice (hiperglikemija). Dijabetes tipa 2 obično je uzrokovan faktorima životnog stila i obično se pojavljuje tek nakon dobi od 35 godina. U ovom tipu bolesti, koja je mnogo češća, tijelo može proizvesti inzulin, ali zbog otpornosti na inzulin, tijelo ga ne može pravilno koristiti, što također dovodi do nakupljanja glukoze u krvotoku.
Dijabetes tipa 1 obično zahtijeva inekcije inzulina, dok se dijabetes tipa 2 često tretira kombinacijom dijetnih promjena i injekcija inzulina. Za obje vrste šećerne bolesti, dijabetička prehrana ključna je za održavanje normalne kvalitete života i ublažavanje posljedica vašeg stanja.
Sadržaj Članka
- Što je dijeta za dijabetičare?
- Smjernice za posebnu dijetu za dijabetičare
- Preporučene namirnice – dijeta za dijabetičare
- Najbolje namirnice za dijabetičare – Dijeta za dijabetičare
- Dijeta za dijabetičare – Hrana koja kontrolira šećer u krvi
- Dijeta za dijabetičare – Hrana koju treba izbjegavati
- Dijeta za dijabetičare – Hrana koja podiže razinu šećera u krvi
Što je dijeta za dijabetičare?
Dijeta za dijabetičare sastoji se od jedenja zdrave hrane u pravilnim vremenskim intervalima tijekom dana, što može spriječiti abnormalne skokove razine šećera u krvi i osigurati da vaše tijelo pravilno koristi inzulin koji proizvodi. Uklanjanje višak kalorija i hrane s visokim udjelom masti je najbolji način za kontrolu šećera u krvi, uz smanjenje ukupnog unosa ugljikohidrata, koji su u osnovni šećeri koji se razgrađuju u glukozi u našem tijelu.
Osim što jedete pravu hranu, morate jesti u pravo doba dana i učiniti ih ravnomjerno raspoređenima vremenskim intervalima. To je osobito važno za bolesnike s dijabetesom tipa 2, budući da bi dijeta za dijabetičare trebala dopustiti vašem tijelu da pravilno koristi inzulin koji proizvodi.
Smjernice za posebnu dijetu za dijabetičare
Opće smjernice za ovu dijetu za dijabetičare uključuju hranu bogatu vlaknima, zdrave masti, omega-3 i složene ugljikohidrate.
Zdrave masnoće
Kada čujete riječ “masnoće”, to obično ima negativnu konotaciju, ali zdrave masti, kao što su polinezasićene i mononezasićene masti, zapravo su u stanju pomoći smanjiti razinu šećera u krvi i zadržati dijabetes pod kontrolom, ali samo kad se konzumiraju umjereno.
Složeni ugljikohidrati
Jednostavni šećeri brzo se razgrađuju u tijelu i pretvaraju se u glukozu, dok će složenije ugljikohidrate, kao što su škrobovi, mliječni proizvodi s malo masnoća, povrće i voće, sporije se razgrađuje i spriječiti opasne visoke razine šećera u krvi.
Hrana bogata vlaknima
Hrana bogata vlaknima su neki od najvažnijih elemenata dijabetičke prehrane, jer mogu regulirati kako vaše tijelo probavlja hranu i usporava proces. Dijetna vlakna mogu kontrolirati brzinu otpuštanja inzulina i glukoze u krvotok, idealnu situaciju za osobe s dijabetesom tipa 2.
Omega-3 masne kiseline
Budući da se crveno meso ne preporuča u dijabetičkoj prehrani, hrana bogata omega-3 masnim kisalinama, kao što je masna riba, izvrsna je alternativa. Ove namirnice mogu smanjiti razinu lošeg kolesterola u tijelu, što može pomoći ublažavanju simptoma šećerne bolesti.
Preporučene namirnice – dijeta za dijabetičare
Neke od najboljih namirnica za dijabetičku prehranu su losos, zeleni čaj, hrana od cjelovitih žitarica, češnjak, jogurt, bijelo meso, brokula, laneno sjeme i jabuke.
Namirnice od cjelovitih žitarica
Za razliku od normalne hrane na bazi bijelog brašna, hrana od cjelovitih žitarica je izvrstan izvor dijetalnih vlakana koja može regulirati oslobađanje inzulina i glukoze, kroz dulji period, što sprječava te opasne visoke i niske razine šećera u krvi. Hrana od cjelovitih žitarica je također su izvrsni načini za sprečavanje dijabetesa na prvom mjestu!
Bijelo meso
Namirnice kao perad i riba imaju znatno manje masnoća od crvenog mesa, pa ako želite smanjiti ukupnu razinu masnoća, što je doprinosni i komplicirajući čimbenik za dijabetes, prelazak s odreske od puretinu ili dodavanje tune i bakalara za još zdraviji dijelovati na vaše tijelo.
Brokula
Niska u ugljikohidratima i kalorijama, ali ima visoko sadržaj minerala i ključnih antioksidansima, poznato je da brokula kontrolira razinu šećera u krvi i štiti kardiovaskularni sustav. Budući da je dijabetes toliko usko povezan s zdravljem srca , štiteći vaš kardiovaskularni sustav često znači prevenciju ili kontrolu nad dijabetesom.
Češnjak
Aktivni sastojci u češnjaku poznati su kako bi se suprotstavili mnogim čimbenicima koji dovode do metaboličkog sindroma, koji uključuje dijabetes. Češnjak može smanjiti krvni tlak, smanjiti ukupne razine lipida i spriječiti taloženje plaka u arterijama i krvnim žilama, a sve to može čuvati šećer u krvi pod kontrolom.
Losos
Malo je stvari u dijabetičkoj prehrani kao što je losos, jer može smanjiti “lošu” razinu kolesterola i podići razine dobrog kolesterola, čime se sprječava jedan od mnogih poteškoća za dijabetičare.
Jabuke
Istraživanja su pokazala da specifični plodovi, kao što su jabuke i borovnice, mogu aktivno spriječiti razvoj dijabetesa tipa 2 i mogu pomoći dijabetičarima učinkovito upravljati razinama šećera u krvi.
Najbolje namirnice za dijabetičare – Dijeta za dijabetičare
Kada je u pitanju dijeta za dijabetičare, postoji određena hrana koja bi trebala biti dio vašeg dnevnog unosa, kao što su mahunarke, orašasti plodovi, ocat, špinat, agrumi, kakao i soja.
Orašasti plodovi
Orašasti plodovi imaju nizak sadržaj šećera, bogati su vlaknima i bogati su nekim antioksidansima koji mogu smanjiti ukupnu razinu kolesterola i čuvati šećer u krvi pod kontrolom.
Mahunarke
Grah su neki od najgušćih izvora vlakana koju možete jesti, a studije su ih povezale s mjerljivim snižavanjem razine šećera u krvi i kolesterola.
Ocat
Nakon obroka, ocat može imati potiskivan učinak na šećer u krvi, usporavajući probavu jednostavnih ugljikohidrata, sprečavajući povrćanje razine glukoze u krvi, čime inzulin može učinkovitije djelovati.
Špinat
Povrće poput špinat i zelene salate može pomoći u suzbijanju razine šećera u krvi, jer su iznimno niski u kalorijama i ugljikohidratima, ali bogate mineralima i drugim ključnim antioksidansima.
Citrusi
Neki plodovi su vrlo visoki u šećeru, ali agrumi također imaju visoku razinu vitamina C, vitamina A i drugih antioksidansa, kao i vlakana, koji mogu kontrolirati razinu šećera u krvi.
Soja
Hrana na bazi soje idealna je za zamjenu visokorizičnog proteinskog izvora u dijabetičkoj prehrani, a istovremeno pruža široku paletu hranjivih tvari i prehrambenih vlakana koja će kontrolirati razinu glukoze.
Dijeta za dijabetičare – Hrana koja kontrolira šećer u krvi
Kontrola razine šećera u krvi je kritična kod dijete za dijabetičare, a to je moguće uključivanjem hrane kao što su cimet, kelj, avokado, višnje, jaja i kava.
Cimet
Određene studije su otkrili da redovita konzumacija cimeta može dramatično smanjiti razinu šećera u krvi i kolesterola, što ga čini savršenim dodatkom dijabetičkoj prehrani.
Jaja
Jaja imaju glikemijski indeks od 0, što znači da ima vrlo malo utjecaja na šećer u krvi. Zna se kolesterol sadrže jaja, pa samo jesti tih umjereno na dijabetičkoj prehrani.
Avokado
Ovo ukusno voće vrlo je visoko u nezasićenim mastima, a poznato je da smanjuje osjetljivost na inzulin, pomažući bolesnicima s dijabetesom tipa 2 da kontrolišu šećer.
Dijeta za dijabetičare – Hrana koju treba izbjegavati
Ako slijedite strogu dijetu za dijabetičare, definitivno trebate izbjegavati hranu koja uključuje zasićene masti, kolesterol, natrij i trans masti. Sve ove namirnice mogu dovesti do začepljenih arterija i slabog kardiovaskularnog zdravlja, kao i pretilosti i višak kolesterola u tijelu. Dijabetes, osobito tip 2, usko je povezan s prekomjernom težinom, s visokim krvnim tlakom i razinom kolesterola. Ove namirnice ne moraju biti u potpunosti izbjegnute, ali ih treba konzumirati samo uz strogo i pravilno. Također, izbjegavajte hranu koja može povećati razinu šećera u krvi.
Dijeta za dijabetičare – Hrana koja podiže razinu šećera u krvi
Određena hrana može brzo povećati razinu šećera u krvi i treba izbjegavati na dijabetičkoj prehrani, uključujući bijeli kruh, brza hrana, crveno meso, punomasno mlijeko, gazirani sokovi, bijela rižua i voće.
Bijeli kruh
Vjerojatno najjednostavniji ugljikohidrat, ima vrlo malo prehrambene vrijednosti, ali ugljikohidrat se vrlo lako razgrađuje i brzo povećava šećer u krvi.
Punomasno mlijeko
Ova vrsta mlijeka je visoko zasićenih masti, što može povećati osjetljivost na inzulin i povećati razinu kolesterola, dvije stvari koje svakako želite izbjeći kod dijabetičke prehrane.
Crveno meso
Crveno meso može biti jedna od vaših najdražih namirnica, ali crveno meso je izuzetno visoko u zasićenim mastima, što može dovesti do začepljenih arterija i kardiovaskularnih problema, kao i povećane osjetljivosti na inzulin.
Gazirani sokovi – Puni šećera
Pića pogata šećerom kao što su gazirani sokovi, kao i alkohol, može dovesti do brzog rasta šećera u krvi i debljanja. Ljudi koji redovito piju gazirane sokove imaju 25% veću vjerojatnost da će razviti dijabetes ili imati komplikacije u dijabetičkoj prehrani.
