Acai bobice – Prednosti – Mršavljenje – Konzumacija – Nuspojave

Anti-upalne, visoko antioksidativne namirnice čuvaju vas zdravi, a ako ste bolesni, mogu vam pomoći da vratite dobro zdravlje. Bobice sigurno odgovaraju kada govorimo o takvim namirnicama, a danas ćemo vas upoznati sa jednim ljekovitim bobicama – acai bobice i reći mnogo više o njihovim zdravstvenim prednostima, konzumiranju i mogućim nuspojavama.

By CostaPPPR [CC BY-SA 3.0], from Wikimedia Commons


Vjerojatno ste primijetili da trgovine zdrave hrane sada u svojoj ponudi imaju acai bobice. Bobice svih vrsta pune su vrijednih protuupalnih hranjivih tvari: antocijanini, proantozocijanidi, protokatatna kiselina, procianidin i epikatehin – osim vitamina C, vitamina A i dijetalnih vlakana. Acai bobica nije iznimka.

Možda više od bilo koje druge vrste voća, acai bobice su postali sinonim za usporavanje znakova starenja i promicanje dobrog zdravlja.

Neke studije pokazuju da je acai bobice još bogatiji zaštitnim antioksidantima od brusnica, malina, kupina, jagoda, borovnica ili goji bobica. Osim pružanja mnogih antioksidansa, baš kao i druge vrste bobica, također se vjeruje da acai bobice pomažu kontrolirati hormone apetita, povećati energiju, spriječiti bolest srca i pomoći kod mnogih metaboličkih funkcija.

Jedan od razloga popularnosti acai bobica je radi njihovog ukusnog ukusa.

Acai Bobice – Opće infomacije – Prehrambene činjenice

Ove male, tamno- ljubičaste bobice su izvorne u Srednjoj i Južnoj Americi, posebno Brazilu gdje rastu u dijelovima amazonske kišne šume. Acai bobice održale su tradicionalne brazilske i amazonske populacije, uključujući i Caboclo pleme, s hranjivim tvarima i kalorijama stotinama godina.

Zapravo, neki zapisi pokazuju da pripadni Caboclo plemena tijekom određenih dijelova godine konzumirao dovoljno acai bobica da bi nadoknadio više od 40 posto ukupnih kalorija koje su konzumirali! Navodno su mogli loviti i skupljati hranu mnogo sati bez gladovanja, umora ili slabosti, što su mnogi pripisali svim fitonutrijentima i vlaknima koje su dobivali od konzumacije acai bobica.

Ali acai bobica ima više za ponuditi nego samo antioksidanse – ona također sadrži elektrolite, minerale u tragovima, aminokiseline, pa čak i male količine esencijalnih masnih kiselina. Dok se govori o acai bobicama pomažući u sprječavanju raka, nije provedeno mnogo istraživanja kako bi se pokazalo da je to tek dokazana korist kod ljudi. Međutim, očekujemo da konzumacija acai bobica pomaže u borbi protiv raka baš kao i ostale bobice (poput kupina ili trešanja) jer ciljaju temeljni uzrok stvaranja raka, tj. Visoki stupanj oštećenja slobodnih radikala i upala.

Acai dolazi sa brojnim hranjivim tvarima uključujući:

  • Antioksidansi (antocijanini, polifenoli, vitamini A, C i E)
  • Zdrave masti, uključujući mononezasićene masti i omega masne kiseline (uključujući omega-3, omega-6 i omega-9 i masne kiseline poput linolne kiseline, palmitinske kiseline i oleinske kiseline)
  • Dijetalna vlakna
  • Određene esencijalne aminokiseline
  • Elektroliti (magnezij, kalij, fosfor i mangan)
  • Biljni steroli (B-sitosterol, campesterol i sigmasterol)
  • Ostali minerali u tragovima (željezo, kalcij, bakar i cink)
  • B vitamina (B1, B2 i B3)

Iako često ne čujemo o razlikama između različitih vrsta acai bobica, jeste li znali da se zaista vjeruje da je sedam različitih acai bobica vrsta?
Različiti acai proizvodi (prašci, sokovi, čajeviitd.) Razlikuju se ovisno o kvaliteti i čistoći u odnosu na njihovu točnu kaloriju, antioksidacijsku vrijednost, omjer masti i mineralni sadržaj. To se, procjene pokazuju da 100 grama čistih acai bobica (što je otprilike jedna porcija) ima oko:

  • 70-80 kalorija
  • 5-6 grama masti (uglavnom nezasićenih)
  • 2-3 grama šećera
  • 3-4 grama vlakana
  • 1-2 grama proteina
  • 130 posto DV mangana
  • 15 posto vitamina A
  • 8 posto DV bakra
  • 4 posto DV željeza, kalcij i magnezij

Acai Bobice – Prednosti

Vrlo visoko sadržaj antioksidanasa

Nema sumnje o tome, postoji dosta dugi popis zdravstvenih prednosti koje se pripisuju acai bobicama. Većina prednosti koje ćete dobiti od konzumiranja acai bobica je zbog iznimno visokog sadržaja antioksidansa.

Ljubičaste acai bobice zapravo dobivaju svoju različitu boju zbog visokih koncentracija određenih pigmentiranih hranjivih tvari koje oni sadrže, posebno antocijana, koji se nalaze u mnogim crvenkastim ljubičastim vrstama bobica. Vjeruje se da je koncentracija antioksidansa u acai 10 puta veća od crvenog grožđa, a procjenjuje se da acai ima 10 do 30 puta veću količinu antocijana nego crveno vino.

Antioksidansi, uključujući antocijanine, neizmjerno doprinose protuupalnim učincima acai bobica protiv starenja. To je zato što su antioksidansi čistaći slobodnih radikala u tijelu što znači da oni usporavaju proces oštećenja slobodnih radikala (koji se nazivaju i oksidativni stres) koji uzrokuju da se tijelo pogoršava i razvije bolesti tijekom vremena.

Slobodni radikali su odgovorni za starenje, a oni ulaze u tijelo ako imamo siromašnu prehranu, kemijskih onečišćenja, zagađenja okoliša i velike količine izloženosti UV svjetlu. Ne samo da šteta od slobodnih radikala čini da izgledamo starije brže šteteći našu kožu, već također doprinose zajedničkim, skeletnim i mišićnim bolovima.

Pomažući tijelu da ostane elastičnije djelovanju slobodnih radikala, acai bobice su korisne za gotovo svaki tjelesni sustav: kardiovaskularni, endokrini, probavni, neurološki, imuni, itd. A kad je u pitanju djelovanje protiv starenja, dobre stvari dolaze mali paketi.

Poboljšava zdravlje kože

Acai bobica je korisna za sprječavanje ranih znakova starenja i pomaže kod regeneracije kože.

Za tisućljećima ljudi su koristili hranu bogatu antioksidansima i biljnim tretmanima, uključujući acai bobice, kako lokalno tako i interno kako bi spriječili degradaciju kože i održali kožu elastičnom i zdravom.

U ljudima koji razvijaju visoke razine oksidativnog stresa, njihova je koža često jedna od prvih stvari za to. Tamne mrlje, bore su sve vezani za oštećenja od slobodnih radikala iznutra. Mnogi ljudi također koriste acai bobica kako bi smanjili ožiljke, strije i suhu kožu. Konzumiranje dosta antioksidansa pomaže tijelu da brže popravlja oštećene stanice kože i stoga se održava madolik izgled.

Pomaže kod funkcioniranja kognitivnih funkcija

Konzumacija puno hrane s antioksidansima prirodni je način da poboljšate funkciju mozga. Upala i oksidativni stres su dva glavna temeljna uzroka kognitivnih problema, uključujući gubitak pamćenja, demencije i drugih mentalnih poremećaja vezanih uz dob. Kroz proces suzbijanja biološke aktivnosti koja degradira stanični integritet, čini se imaju zaštitne efekte nad stanicama mozga, što bi moglo imati utjecaja na poboljšane kognitivne i motoričke funkcije.

Budući da isključuje upalne puteve koji oštećuju živčane signale u mozgu, vjeruje se da acai bobice potiču mentalne funkcije i pomažu da netko misli jasnije, održi visoku razinu energije i bolje se bavi raznim učincima psihološkog stresa. Acai bobice je zaštitnik od štetnih učinaka stresa, uključujući poremećivanje hormonske ravnoteže i podizanje razine kortizola, zbog čega neki smatraju da je acai bobica ” adaptogeni “.

Može pomoći u kontroli apetita i pomažu mršavljenju

Neki stručnjaci vjeruju da acai bobica ima određene sposobnosti supresije apetita zahvaljujući tome kako to utječe na različite hormone koji kontroliraju razinu šećera u krvi i osjećaj gladi i sitosti. Čini se da pomaže u poboljšanju metaboličkih funkcija koje pomažu tijelu da bolje apsorbira hranjive tvari, razbije hranu, eliminira otpad i regulira otpuštanje inzulina.
Neka istraživanja pokazuju da to pomaže u poticanju pravilne probave i kontroli količine inzulina u krvi, acai bobica je korisna za suzbijanje prejedanja i može biti od pomoći u zdravom planu mršavljenja. Moguće je da acai bobice olakšavaju s razgradnjom masti i ugljikohidrata, a također pomaže smanjiti želju za prejedanjem, što je izravan način da se pomogne ostati pri zdravoj tjelesnoj težini.

Potiče zdravu probavu

Acai bobica ima dobru dozu vlakana za ponuditi, ali čini se da poboljšava probavu na druge načine izvan onoga kako većina namirnica koje sadrže mnogo vlakana. Acai bobica smatra se prirodnim probavnim čišćenjem, pomažući jetri i bubrezima da procesiraju i uklone otpad i toksine iz tijela.

Na vrhu svoje sposobnosti da radi kao sredstvo za čišćenje bubrega i jetre, to je i prirodni čistač debelog crijeva, što znači da sprečava nakupljanje štetnih tvari i neprerađenih tvari iz u debelom crijevu, gdje mogu uzrokovati zatvor i druge probavne probleme. Povećanjem metabolizma u cjelini, acai bobice sposobne su ubrzati vrijeme koje hrana provede u crijevima, sprječavajući hranu da fermentiraju u crijevima i uzrokuju nadutost, plin i zatvor.

Prevencija od bolesti srca i dijabetesa

Iako je najbolje poznata po svojim antioksidantima, acai bobica se također smatra protuupalnom hranom, jer sadrži neke nezasićenih masnih kiselina, pored dijetalnih vlakana i fitosterola koji pomažu u promicanju zdravlja kardiovaskularnog sustava. Studije pokazuju da redovito pijenje soka od acai bobica ima pozitivne učinke na razinu lipida u krvi i može zaštititi srce. Konzumacija acai bobica pomaže manjim upalama, što je jedan od uzroka koronarnih bolesti srca i problema s hormonom, uključujući dijabetes tipa 2.

Acai bobice su iznenađujuće bogate mononaturiranim fasima poput oleinske kiseline, koja se nalazi u srcu zdravih ekstra djevičanskog maslinovog ulja i pomaže tijelu da koristi omega-3 riblje ulje za smanjenje upale i stvaranje staničnih membrana.

Acai Bobice vs Goji bobice – Koja je bolja i koja je zdravija?

I acai i goji bobica

su super namirnice pune hranjivim tvarima, sve u malim paketima. Poput acai bobica, goji bobice su korišteni tisućama godina i trag natrag na porijeklo tradicionalne kineske medicine.

U kineskoj medicini goji bobici hvale za poboljšanje izdržljivosti, snage, libida, plodnosti, zdravlja srca i dugovječnosti. Baš kao i Acai, goji bobica bogata je vitaminima A, B1, B2, C, E, B6, plus nevjerojatnih 18 esencijalnih aminokiselina, linoleinske kiseline, beta-karotena, 21 minerala u tragovima, germanija i selena.

Jedna od prednosti goji bobica je da oni nemaju zasićenih masti, natrija i kolesterola. Dok zasićena masnoća nije problem za većinu ljudi i obično ne predstavlja rizik, neki ljudi mogu priuštiti da konzumiraju manje zbog postojećih zdravstvenih stanja, iako je količina u acai još uvijek vrlo mala. Goji također ima višu razinu vitamina A, željeza, vitamina C i kalcija nego acai.

Acai bobice – Kupovina – Konzumiranje

Jedna od najvećih prepreka s rastućom, prodajom i korištenjem acai bobica je kao i svi ostali plodovi, oni su vrlo pokvarljivi i krhki kada je u pitanju izdržati visoke temperatue. Acai bobica je rekao da počinju kvarenje u roku od samo 24 sata nakon branja. To ga čini teškim za dobavljače da rastu i šalju svježe bobice, ali proizvođačima je teško osušiti plodove i napraviti prah ili izvući hranjive tvari bez oštećenja važnih fitokemikalija koje sadrže u tom procesu.

Budući da se prirodni proces degradacije acai bobica može dogoditi tako brzo, što rezultira gubitkom mnogih svojih najvažnijih spojeva, uz pretpostavku da živite izvan Brazila, onda je najbolje kupiti prah ili suhe acai bobice. Iako postaje lakše pronaći čiste acai bobica u prahu, možda ćete ga naći dodan koncentriranim antioksidansima ili ekstraktima koji koriste i druge bobice, trešnje i grožđe.

Potražite prah Acai bobica u trgovinama zdrave hrane ili online shopovima, vjerojatno ćete pronaći desetke različitih marki. Već ste kupili neki acai bobica, a sada tražite neke ideje da biste ga počeli upotrebljavati i konzumiati? Vjerojatno najpraktičniji način za korištenje i konzumaciju acai bobica je dodati ih u smothie. Također možete lako dodati acai bobice u voćne salate. Okus bude odličan.

Još jedan zanimljiv način za konzumacije acai bobica je kako je tradicionalno u drevnim amazonskim kuhinjama: u kombinaciji s raznim povrćem i krompirom kako bi ih zasladio i iznijeli svoje prirodne okuse. Na primjer, cuia je vrsta tradicionalnog jela od kuhane tikvice i acai bobica. Iako vjerojatno nećete moći pronaći svježe bobice od acai i upotrijebiti ih u receptima, možete napraviti malo slatki umak ili salatu od soje pomoću suhog acai praha za dodavanje okusa na povrće.

Acai bobice – Nuspojave

Ima li kakvih rizika koje biste trebali znati o upotrebi i konzumaciji acai bobica? Acai je sigurno konzumirati sve dok niste alergični na plod ili alergični, osjetljivi na druge bobice. Potražite proizvode visoke kvalitete koji su čisti kako bi se izbjegle konzumiranje vještaćkih dodataka.